GAUTIER Eric

Recette proposée par votre boucher GAUTIER Eric

LA MOTHE ACHARD
85150

Brochette de saucisson fromagères

4 personne(s)
10 min de préparation
0 de cuisson

Ingrédients :

Pour une dizaines de brochettes :
  • 1 saucisson Sélection Compagnons du Goût
  • quelques tomates cerise
  • quelques grains de raisin
  • 1 morceau de fromage basque type Ossau Irati
  • Comté
  • Pain de campagne

Préparation :

  • Coupez le saucisson en tranches très fines.
  • Lavez, équeutez les tomates cerise et rincez les grains de raisin puis réservez.
  • Taillez l’Ossau Irati en bâtonnets, enroulez-les dans le saucisson et piquez d’un grain de raisin.
  • Coupez le Comté en petits dés. Montez sur pics en alternant fromage, saucisson et tomate cerise.
  • Dégustez avec du pain de campagne légèrement grillé au préalable.

Suggestion de recettes à base de Cochon :