Compagnon du Goût, les valeurs

Etre Compagnon du Goût est un signe de reconnaissance, mais c’est surtout, depuis sa création en 1997, l’engagement de partager un même état d’esprit et de se retrouver autour de valeurs communes. Rappelons qu’un artisan qui ne respecte pas la charte qualité du groupement ne peut, en aucun cas, rester Compagnon du Goût.

 

Compagnon du Goût, une marque de confiance

Pour garantir le meilleur des Compagnons du Goût, tous les artisans bouchers charcutiers traiteurs et leurs équipes s’engagent à :

  • Défendre avec passion la richesse du terroir
  • Respecter scrupuleusement les règles de son art
  • Sélectionner rigoureusement l’ensemble des produits
  • Perfectionner sans-cesse son savoir-faire !

Mais ce n’est pas tout… Etre Compagnon du Goût implique aussi le respect et l’écoute du client, la propreté de la boutique et la transmission de son métier.

boucherie-d-azieu-genas-69740-photo2
La boucherie d’Azieu, Compagnon du Goût à Genas (69)

Compagnon du Goût, des artisans unis autour des valeurs communes

Outre la volonté de faire reconnaître le métier de boucher charcutier traiteur, il y a aussi une volonté des Compagnons du Goût de dynamiser la profession. Comment ?

En relançant l’attractivité des commerces de proximité (dans les petites, moyennes ou plus grandes villes) via des animations de quartier menées tout au long de l’année, en suscitant de nouvelles vocations (car le métier de boucher charcutier traiteur est passionnant !) et en sensibilisant le consommateur final au bon goût.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Boucherie de la Poste, Sophie et Michel Bernard Compagnons du Goût à Bernay (27)

Cette sensibilisation passe notamment, en boutique, par la sélection d’une gamme de produits charcutiers traiteurs élaborés dans les règles de l’art conformément à la charte qualité des Compagnons du Goût.

En bons bouchers charcutiers traiteurs, les Compagnons proposent aussi, au gré des saisons, des produits (salades, entrées, plats cuisinés) originaux et délicieuxà la fois. Ces suggestions permettent d’envisager la cuisine avec plus de simplicité et de se régaler à tout moment !

Terroir, saveurs, partage… votre Compagnon vous accompagne dans la réalisation de vos repas, quelle que soit l’occasion. Pour connaître le Compagnon le plus proche, il ne vous reste plus qu’à vous géolocaliser !