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On démarre le mois de février, avec la nouvelle Actu 41 des Compagnons qui vient de paraître. Comme à chaque numéro, c'est le moment de faire le plein de bons plans et de bonnes recettes, sans oublier une rencontre de bon goût...

À l’approche des vacances, que diriez-vous de découvrir deux recettes pour cuisiner en famille ? Le goût de bien manger passe forcément par l’apprentissage de la cuisine. Alors laissez-vous tenter, d’autant que vous allez passer un très bon moment tous ensemble !

Raclette et charcuterie vont de pair, surtout en ces temps froids. Qu’on soit à la montagne ou dans son salon, quelques conseils s’imposent pour bien choisir ses produits et faire de cet instant de convivialité un bon moment de dégustation aussi.

Un grand miam pour le boucher Jean-Yves Painchaud, à la tête de la Boucherie Fenêtre sur Goût à Vitré, qui inaugure le 1er février sa boutique entièrement rénovée. Un événement gourmand et convivial à la fois à ne pas manquer… Save the date !

Retour sur le bilan positif pour l’Association Petits Princes et notre opération solidaire. Rappelez-vous… Du 24 novembre au 24 décembre, vos artisans Compagnons du Goût se sont mobilisés aux côtés de l’Association Petits Princes, en vendant le livre “Les grandes recettes des petits marmitons avec les Compagnons du Goût“.

Après les fêtes, rien de tel que la cuisine exotique pour mettre un peu de soleil dans vos assiettes. Vous n’avez pas le goût à cuisiner et le moral est en berne ? Promis, voici deux recettes qui devraient vous redonner le sourire !

Où trouver un excellent boucher à Chamalières ? Le boucher Patrick Mosnier à Chamalières fête sa 2e bougie parmi les Compagnons du Goût. Une fierté pour cet artisan passionné par son métier d’avoir réussi à conserver son titre. Il vous invite le 11 janvier pour fêter l’événement tout en gourmandise… Save the date !

Un brunch de Noël, ça vous tente ? Plutôt qu'un repas traditionnel, le buffet est tendance et permet de donner un vrai coup de jeune aux fêtes de fin d'année. En quête d'idées originales pour proposer un défilé de saveurs salées à vos invités ? Piochez dans les recettes ci-dessous et le tour est joué !

Une envie de changer de la traditionnelle volaille de Noël pour les fêtes de fin d'année ? Vous aimez le pot-au-feu ? Vous aimez le foie gras ? C'est le bon moment pour tester notre recette de pot au feu de canard au foie gras. Un plat du sud-ouest qui devrait ravir vos convives !

C'est la question du moment qui traverse les esprits de bon nombre de gourmands : quelle volaille cuisiner pour les fêtes de Noël ? Tandis que certains ne dérogeront pas à la dinde traditionnelle, certains d'entre vous ont des envies de changements. Petit ou grand volatile... pintade, canard, caille, avec les Compagnons du Goût, c'est le régal assuré !