Joffrey Mulon,
artisan boucher à Sully sur Loire
Rendez-vous dans le Loiret pour faire la connaissance de Joffrrey Mulon, artisan boucher à Sully sur Loire.
D’abord sacré meilleur ouvrier du Loiret en 2029, puis Compagnon du Goût depuis 2021, son dynamisme comme ses valeurs sont sans cesse reconnues.
Portrait à suivre !
Le métier de boucher,
comme une évidence
Artisan boucher à Sully sur Loire depuis 2017, Joffrey Mulon a toujours voué un amour pour les métiers de l’artisanat.
“Le choix de ce métier m’est apparu comme une évidence. Je suis passionné depuis toujours par les métiers de la boucherie charcuterie traiteur. Je voulais devenir un artisan et être indépendant.“
Après un pré apprentissage au collège, Joffrey passe son CAP boucher puis son CAP charcutier traiteur. Un parcours exemplaire qui lui vaut d’ailleurs le titre de “meilleur ouvrier du Loiret“ en 2009.
Son métier d’artisan, il l’aime “pour la diversité des tâches au quotidien. Je souhaite séduire mes clients par des produits de qualité. Et je peux créer, pour eux, des recettes à l’infini.“
A la boucherie Mulon, tout est bon comme dans le cochon !
Un large choix de viandes
et de spécialités de qualité
Pour proposer la meilleure qualité qui soit, Joffrey maîtrise scrupuleusement ses approvisionnements.
Côté boucherie, il sélectionne ses bêtes, en collaboration avec Dominique Brialix. Il travaille aussi avec la ferme du Luteau et les fermiers landais pour les volailles.
En boutique, difficile de résister aux nombreuses spécialités !
Boudin noir (triplement médaillé d’or), rillons, trigouilles, pâté de tête à l’ancienne, saucisson de bœuf… pas de doute, Joffrey met tout en œuvre pour égayer les papilles des gourmands !
Compagnon du Goût
depuis 2021
Qualité, savoir-faire, dynamisme… Joffrey Mulon coche toutes les cases pour faire la différence. Un état d’esprit qui lui a valu d’entrer dans le réseau des Compagnons du Goût en juin 2021.
“ Pour moi, ce titre de Compagnon du Goût est un gage de qualité et de notoriété. Je pense particulièrement à mes clients de passage, étant dans une zone très touristique. Ils viennent à la boutique car ils connaissent les Compagnons du Goût présents partout en France. Et pour ma clientèle de tous les jours, cela renforce mes valeurs d’artisan basées sur la qualité, la fraîcheur, la sélection des bons produits.“
Pas de doute, Joffrey est un artisan boucher à Sully sur Loire qui a tout bon !
L'adresse du boucher compagnon du goût
Joffrey Mulon
22 rue de Grand Sully - 45600 Sully-sur-Loire
Tel : 02 38 05 70 69
Spécialités :
- Viandes de Pithiviers, volailles des Landes et de la Ferme de Luteau
- Boudin noir (triplement médaillé)
- Rillons
- Trigouilles
