Recette de Bœuf
Beef Bowl
Facile
Beef Bowl Facile
6 pers.
10 min 
20 min Ingrédients
- 300g de viande hachée de bœuf
- 150g de chair à saucisse
- 1 gros oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 300g de tomates concassées
- 3 brins de thym + 3 brins d’origan
- ½ bouquet de basilic
- 1 sucre
- 50g de pain de mie sans bord
- 10cl de lait
- 1 œuf
- ½ bouquet de persil haché
- 75g de parmesan râpé
- Sel, poivre
- Huile de cuisson
Envie d’un plat réconfortant et simple à préparer ? Découvrez notre recette de boulettes à la tomate, savoureuse, maison et parfaite pour régaler petits et grands avec des ingrédients frais et faciles à cuisiner.
Préparation
- Sortez la viande à l’avance.
- Émincez l’oignon et pressez l’ail.
- Faites-les revenir dans l’huile d’olive avec les tomates, le thym, l’origan et le basilic effeuillé. Ajoutez le sucre et laissez réduire 10 min.
- Trempez le pain dans le lait puis égouttez
- Mélangez le pain avec la viande, l’œuf et le persil haché. Salez, poivrez. Râpez le parmesan et malaxez jusqu’à former des boulettes.
finition
- Dans une sauteuse chaude avec l’huile d’olive, faites revenir les boulettes à feu vif en les tournant sans cesse.
- Versez la sauce et laissez mijoter 10 min à couvert.
L'astuce du boucher
Servez les boulettes à la tomate avec des pâtes et une salade. Un plat complet qui ravira tous les gourmands !
Le conseil du compagnon
BENJAMIN VIDOU
| MIelan – 32170 |
Barbecue en famille ou improvisé, brasero, plancha… la saison des grillades bat son plein. Benjamin Vidou, Compagnon du Goût à Miélan, ne manque pas une occasion de conseiller vos clients pour faire le meilleur barbecue qui soit.
