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Direction la Seine-Maritime et la commune de Canteleu chez Thierry Vallée, artisan boucher charcutier traiteur. Sélectionné parmi les meilleurs artisans indépendants de France et les plus passionnés, il vient d’être sacré Compagnon du Goût. Une distinction qui fait plaisir et qui motive en plein reconfinement !

Événement à Vourles, David José Antunes, fraîchement installé à son compte (la Maison Antunes a ouvert le 1er octobre 2020) vient d’être sacré Compagnon du Goût. Sélectionné parmi les meilleurs artisans bouchers charcutiers de France et les plus passionnés, il accueille ce nouveau titre avec fierté. Rencontre avec un tout jeune artisan bien décidé à régaler ses clients même confinés !

Événement à Étampes, José Morgadinho à la tête de la Boucherie du Haut Pavé vient d’être sacré Compagnon du Goût. Sélectionné parmi les meilleurs artisans bouchers charcutiers de France et les plus passionnés, il accueille ce nouveau titre avec fierté. Rencontre avec un artisan au grand cœur, bien décidé à régaler ses clients même confinés !

Le boucher Pierre Paillole n’est pas un simple artisan. Il est aussi Compagnon du Goût depuis 1 an. Sélectionné en 2019 parmi les meilleurs bouchers indépendants de France et les plus passionnés, il a su conserver son titre cette année. La preuve d’une qualité et d’un savoir-faire sans cesse renouvelés. Rencontre avec un artisan qui garde le cap et le moral, même en cette période si particulière…

C'est de saison et c'est un classique, le bœuf bourguignon fait partie des plats préférés des Français. Comment accompagner un bœuf bourguignon fait aussi partie des questions que bon d'entre nous peuvent se poser. Pâtes, purée, pommes vapeur, légumes... faites le plein de bonnes idées !

L’accent chantant, les yeux animés et pétillants de passion,  Jean-Jacques Boulanger, dit Jacky, artisan boucher à Ceyreste nous accueille dans les Bouches-du-Rhône. Dernier boucher du village, Jacky met tout en œuvre pour soigner ses clients. Qualité, travail dans les règles de l’art, fraîcheur, sans oublier un accueil souriant et convivial... des valeurs essentielles pour tous les amateurs de bon goût !

Comment cuisiner le meilleur osso bucco ? Vaste sujet ! L'automne battant son plein, les plats en sauce ont la cote. Pour un déjeuner ou un dîner (ou même les deux, car le plat est encore meilleur réchauffé), les Compagnons du Goût vous livrent leur meilleure recette. C'est le moment de passer en cuisine et de vous faire plaisir !

Rencontre avec Pascal et Christelle Colin-Hadoux, épicuriens et artisans bouchers à Hénin-Beaumont. Avec 35 ans d’expérience au compteur, Pascal revient sur son parcours et sur les valeurs qui font de lui l’un des meilleurs artisans de la région. Qualité, accueil et convivialité sont ses maîtres mots !

Les enfants l'adorent et vous vous demandez où manger un bon burger ? Les chaînes de fast food oubliées et si vous passiez en cuisine ? Les Compagnons vous ont concocté une recette de burger pour les kids qui devrait mettre tout le monde d'accord. Alors, c'est parti, à vos tabliers !

Bonne nouvelle, l'Actu 46 des Compagnons vient de sortir ! Interview d'un artisan plus qu'engagé, événements à suivre en boutique ou sur les réseaux sociaux, recettes à tester pour les fêtes, les Compagnons partagent leurs bons plans pour notre plus grand plaisir.