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Rien qu’à l’idée de manger une côte de bœuf, vous salivez… Comme on vous comprend, c’est le plat d’été de référence ! Avant de passer en cuisine, vous êtes nombreux à vous demander le poids d’une côte de bœuf qu’on soit 4, 6 ou 8 convives ? Question utile, surtout si vous comptez régaler une grande tablée.

Saison oblige, les recettes de plat d’été à partager ont le vent en poupe. Facile à faire, riche en saveurs, original à souhait… devinez ce que vous réservent les Compagnons du Goût ? Alors, une idée... La recette du jambalaya, ça vous tente ?

Direction la Gironde et la côte aquitaine où Philippe Rivera, boucher à Carcans et Compagnon du Goût depuis octobre 2020, nous reçoit à la Boucherie Theanna. Pour l’occasion, il revient sur son parcours et son amour de l’artisanat, avec en prime de bons conseils pour les amateurs de viandes. Portrait à suivre…

L'été est enfin arrivé. Des envies de barbecue, de plancha ? Vous voulez changer des traditionnelles grillades ? Ça tombe bien, les Compagnons du Goût vous soufflent une recette de brochette sucrée salée. Brochettes porc-ananas, c'est la recette à tester pour épater ses convives et mettre un brin d'originalité dans vos assiettes.

Quoi de neuf à Pélissanne 13 ? Que les gourmets se réjouissent ! Laurent Debernardy, à la tête de la Boucherie Délice, prend du grade. Il vient de recevoir le titre de Compagnon du Goût. Sélectionné parmi les meilleurs artisans de France et les plus passionnés, son savoir-faire et ses valeurs ont fait l’unanimité ! Rencontre à suivre…

Événement en Savoie ! Artisan boucher à Bourg-Saint-Maurice, Julien Godreau prend du grade. Sélectionné parmi les meilleurs artisans de France et les plus passionnés, il vient d’être sacré Compagnon du Goût. Un titre accueilli avec un brin de fierté et surtout beaucoup de modestie !

Direction la Gironde pour faire la connaissance de Julien Tauzier, artisan boucher charcutier traiteur à Mérignac. Sélectionné parmi les meilleurs artisans indépendants de France et les plus passionnés, il prend du grade, car il vient d’être sacré Compagnon du Goût. Une distinction complètement méritée !

Vous êtes gourmands et amateurs de sport, ce concours Facebook 2021 est pour vous ! En parallèle de l’opération menée en boutique, les Compagnons du Goût vous invitent à rejoindre leur fan zone sur Facebook pour tenter de gagner 3 baby foot René Pierre. Tenez-vous prêts !

Événement dans l’Oise ! Romain Lacroix, artisan boucher à Noyon, vient d’être sacré Compagnon du Goût. Sélectionné parmi les meilleurs artisans de France et les plus passionnés, il accueille ce nouveau titre avec un brin de fierté.

Nous allons être très certainement nombreux à encourager les Bleus et suivre le match France-Allemagne ce soir. Pour l’occasion, nous vous proposons de tester une recette qui met à l'honneur l'un des symboles de la gastronomie française, le saucisson twisté à la façon des Compagnons... C'est décidé, au menu ce soir, muffins de saucisson sec ! Bon appétit à tous et allez les Bleus !