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Neufchâtel-en-Bray : 1e bougie pour Frédéric Marais
Frédéric Marais n’est pas un simple artisan boucher charcutier traiteur à Neufchâtel-en-Bray. Il est aussi Compagnon du Goût depuis 1 an. Sélectionné en septembre 2019 parmi les meilleurs bouchers indépendants de France et les plus passionnés, il a su conserver son titre cette année. Une 1e bougie qui fait du bien, en ces temps si particuliers…
La boucherie, la passion de Frédéric Marais depuis le plus jeune âge
Frédéric Marais fait partie de ces artisans qui vivent leur métier à 100%.
“J’ai toujours voulu faire ce métier depuis le plus jeune âge. C’est ma passion !“.
La passion du travail bien dans le respect des règles de l’art et la passion de faire plaisir aux clients. Des valeurs qui justifient pleinement son titre de Compagnon du Goût reçu en septembre 2019.
Un an après, Frédéric n’est pas peu fier d’avoir réussir à conserver son titre avec son équipe. Car être Compagnon du Goût est certes une façon de se distinguer des autres artisans, mais c’est surtout un engagement de tous les jours lié au respect d’une charte qualité. Défense du terroir, sélection des meilleurs produits, conseils clients, accueil convivial… pas de doute, Frédéric Marais remplit toutes les conditions !
Faute de pouvoir fêter cette 1e bougie en boutique, il met tout en œuvre pour régaler ses clients même en plein confinement.
Au menu, à la Maison Marais, des viandes de qualité et labellisées bien sûr ! Mais aussi des spécialités bouchères crues (rôti de porc au Neufchâtel, rôtis de dinde marinés…) et des charcuteries maison tel le saucisson sec au Neufchâtel en forme de cœur comme le fromage.
Vous aurait-on mis en appétit ?
Bonne nouvelle ! La Maison Marais a développé un système de click and collect qui permet de faire ses courses en toute sérénité.
“Depuis le premier confinement, cette solution a pris beaucoup d’ampleur dans notre boutique“.
Le principe est simple !
- Vous faites vos courses en ligne et définissez d’un créneau horaire.
- Vous réglez votre commande et la retirez dans le créneau défini au préalable. Une solution qui permet de réduire l’afflux en magasin tout en se faisant plaisir.
L’adresse ? Maison Marais : 11-13 Grande Rue Saint-Jacques à Neufchâtel-en-Bray (02 35 93 02 31).
À propos des Compagnons du Goût
Depuis 1997, les Compagnons du Goût s’affirment comme la référence du bon goût au sein de la profession des bouchers charcutiers traiteurs.
Aujourd’hui, plus de 550 artisans indépendants font partie des Compagnons du Goût. Chaque artisan est d’abord visité à l’improviste pour évaluer son potentiel. Il est ensuite sélectionné pour son professionnalisme, son dynamisme et la qualité de ses produits.
Être Compagnon du Goût est un signe de reconnaissance. Mais c’est surtout l’engagement de partager un même état d’esprit. Sélectionner rigoureusement mes produits, défendre le meilleur de mon terroir, perfectionner mon savoir-faire, transmettre ma passion… pas de doute, avec les Compagnons, vous êtes dans le bon !
