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Actualité - 16/12/2021

Boucher à Miélan,
Benjamin Vidou sacré Compagnon !

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Événement dans le Gers ! Benjamin Vidou, artisan boucher à Miélan, est le 3e artisan du département à se distinguer. Sélectionné parmi les artisans bouchers les plus dynamiques et les plus passionnés par leur métier, il vient d’être sacré Compagnon du Goût. Un titre qui arrive à point nommé…

Boucher à Miélan,
une adresse top qualité !

Après avoir obtenu son CAP boucher en 2004, Benjamin Vidou a d’abord travaillé une quinzaine d’années dans des bouchers traditionnelles. C’est finalement en janvier 2020 qu’il s’installe à son compte à Miélan.

Je suis né dans la commune, mon avenir ne pouvait être ailleurs. J’ai choisi de travailler dans l’artisanat, car j’aime la relation humaine et le fait de conseiller notre savoir-faire à nos clients comme à de futurs apprentis.“

Un état d’esprit basé sur la qualité et la transmission qui a fait l’unanimité chez les Compagnons du Goût. Ce nouveau titre, il l’accueille avec un brin de modestie :“devenir Compagnon du Goût est une fierté. Une façon de se distinguer des autres artisans, par rapport aux critères de qualité demandés.“

 

Benjamin met tout en œuvre pour les sensibiliser à manger des produits de qualité, surtout en cette période de festivités.

Viandes locales issues d’élevage de proximité, volailles, charcuteries artisanales, plats cuisinés maison… il y en a pour tous les goûts chez Benjamin Vidou.

L’adresse ? Boucherie du Coin, 7 place Jean Sénac à Miélan (Tel. 05 62 67 69 44)

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