Boucher à Miélan,
Benjamin Vidou sacré Compagnon !

Événement dans le Gers ! Benjamin Vidou, artisan boucher à Miélan, est le 3^e artisan du département à se distinguer. Sélectionné parmi les artisans bouchers les plus dynamiques et les plus passionnés par leur métier, il vient d’être sacré Compagnon du Goût. Un titre qui arrive à point nommé…

Boucher à Miélan,
une adresse top qualité !

Après avoir obtenu son CAP boucher en 2004, Benjamin Vidou a d’abord travaillé une quinzaine d’années dans des bouchers traditionnelles. C’est finalement en janvier 2020 qu’il s’installe à son compte à Miélan. “

Je suis né dans la commune, mon avenir ne pouvait être ailleurs. J’ai choisi de travailler dans l’artisanat, car j’aime la relation humaine et le fait de conseiller notre savoir-faire à nos clients comme à de futurs apprentis.“

Un état d’esprit basé sur la qualité et la transmission qui a fait l’unanimité chez les Compagnons du Goût. Ce nouveau titre, il l’accueille avec un brin de modestie :“devenir Compagnon du Goût est une fierté. Une façon de se distinguer des autres artisans, par rapport aux critères de qualité demandés.“