Le boucher Benoît Michel vient une nouvelle fois d’être sacré Compagnon du Goût. Déjà distingué pour son magasin à Landerneau, il été sélectionné, cette fois-ci, pour sa nouvelle boutique située à Loperhet. Savoir-faire, valeurs, dynamisme… Une sacrée reconnaissance pour ce boucher passionné par son métier !
Portrait d’un boucher au top !
Benoît Michel, boucher et doublement Compagnon du Goût à Landerneau et Loperhet (29)
Benoît Michel fait partie de ces professionnels, humbles et brillants à la fois, qui au travers de quelques phrases, vous font comprendre qu’ils travaillent avec passion.
“J’ai toujours baigné dans le métier, vu que mes parents étaient déjà bouchers charcutiers. J’ai donc naturellement suivi un apprentissage de charcutier traiteur – 1er apprenti du Finistère en 1997 – complété par un CAP de boucher, puis par une mention complémentaire de traiteur et un BP de charcutier traiteur. Depuis mes 16 ans, j’ai intégré l’artisanat qui représente une qualité supérieure basée sur le savoir-faire et la proximité avec nos clients”.
Des valeurs que l’on retrouve dans le concept des Compagnons du Goût !
Fier d’être Compagnon, il considère avant tout ce titre comme un engagement. “La valeur essentielle d’un bon Compagnon du Goût, c’est le savoir-faire, mais aussi l’écoute des clients, des collaborateurs et des fournisseurs. Il faut travailler avec passion et se remettre en cause chaque jour, pour évoluer et être dans l’actualité !
Etre Compagnon du Goût, c’est aussi une reconnaissance pour nos clients, qui sont rassurés par le terme “Compagnon”, qui parle de lui-même”.
Viandes labellisées et même primées, charcuteries et plats cuisinés “maison”, ici tout est bon !
Pour fêter son intronisation, Benoît et son équipe vous invitent, jeudi 2 juin dès 18h, à la Maison Michel située 152 rue René Goubin à Loperhet. Au menu, remise de la charte des Compagnons du Goût, dégustation de spécialités de saison… Régal des papilles en perspective !
Deux adresses, deux bonnes raisons de se rendre chez le boucher Benoît Michel
Avec les beaux jours, c’est la question qui revient souvent en boutique. Pour un repas en famille, un dimanche entre amis, c’est l’un des mets les plus recherchés les mois ensoleillés. Comment choisir sa côte de bœuf, quel mode de cuisson privilégier, quelle recette avec quel accompagnement… Vaste sujet ! En professionnels, les Compagnons du Goût vous aident à y voir plus clair.
