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Actualité - 10/07/2024

Planche apéro maison
nos idées recettes

Hyper conviviale, la planche apéro est tendance quelle que soit la saison. Comment composer une planche apéro maison ? C’est la question que beaucoup d’entre vous se posent. De la gourmandise, de la couleur, des textures, en un mot variez les plaisirs. A suivre quelques conseils pour éviter les fausses notes…


planche apéro maison

3 conseils clé
pour composer une planche apéro maison

Qu’elle soit en bois, en ardoise ou sur une belle assiette, la planche apéro appelle à la convivialité et à la gourmandise. Avant de vous lancer, on vous souffle quelques idées pour une belle présentation :

  1. Proposez des produits variés et de qualité (et n’oubliez pas, un bon pain du boulanger pour accompagner)
  2. Jouez la carte de la couleur. Une belle planche sera toujours plus appétissante !
  3. Variez les textures : du gourmand, du fondant, du croquant, du piquant..

Avec ces premiers conseils, c’est promis, vous devriez vous régaler !

 

planche apéro méison

Du soleil
pour vos planches apéritives

Maintenant se pose la question de quoi mettre dans cette fameuse planche apéro. Vous manquer d’inspiration ? Rien de grave, faites confiance à votre artisan Compagnon du Goût (en un clic, trouvez l’artisan le plus proche) pour vous guider et vous aider à composer une planche apéro.

Envie de soleil ? Misez sur les influences italiennes ou espagnoles pour faire voyager vos papilles.

  • Côté Italie, des tranches fines de jambon, des tomates séchées, de la mortadelle, un cake salé présenté en tranches ou en dés, des involtini… et le tour est joué.
  • Direction l’Espagne : jouez sur une dégustation de produits ibériques comme le jambon sec, le chorizo, les piquillos, les moules marinées, les olives
planche apéro maison

Pour une belle harmonie,
mélangez les saveurs et les produits

Une envie plutôt marine ? Saumon fumé, perles marines, gambas marinées, pain de seigle ou pain aux céréales…. rien de tel qu’une bonne planche apéro maison aux saveurs océanes pour se faire plaisir.

Vous pouvez rajouter des tomates cerises à tremper dans une brandade de morue ou des légumes format mini accompagnées d’une mayonnaise au citron…

Pour les plus classiques, misez sur les bons produits du terroir : par exemple sur un mélange charcuteries savoyardes (jambon sec, jambon fermier, saucisson), fromages présentés en bâtonnets… Une fois encore, c’est le moment de vous faire plaisir !

Vous l’aurez compris, les idées ne manquent pas pour composer une planche apéro maison… Bonne dégustation à tous !b

 

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