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Châtillon (92) : la Boucherie du Centre intronisée !
Quoi de neuf à Châtillon (92) ? Que les gourmets se réjouissent ! Laurence et Jean-François Jariod-Gallou, à la tête de la Boucherie du Centre, prennent du grade. Ils viennent de recevoir le titre de Compagnons du Goût. Sélectionnés parmi les meilleurs artisans de France et les plus passionnés, leur savoir-faire et leurs valeurs ont fait l’unanimité ! Rencontre à suivre…
À la vie comme à la boucherie à Châtillon (92) !
Laurence et Jean-François Jariod-Gallou sont installés à Châtillon (92) depuis septembre 2015. 7e génération d’une famille de bouchers, Jean-François a toujours baigné dans l’artisanat et a logiquement passé son BP boucher. De formation comptable, Laurence a suivi une reconversion professionnelle pour épauler Jean-François “notre complémentarité nous a incités à reprendre une boutique à notre compte. “
Aujourd’hui, Laurence et Jean-François ne sont plus de simples artisans bouchers charcutiers traiteurs. Ils sont désormais Compagnons du Goût !
Passion, qualité, terroir, autant de valeurs qui vont de pair avec les Compagnons du Goût. Un titre qui arrive à point nommé, en cette période si particulière.
“Devenir Compagnons du Goût est une fierté. C’est aussi le moyen de mettre en commun nos valeurs. Notre préoccupation principale est la satisfaction de nos clients, en proposant des produits de qualité, tout en maîtrisant le prix de vente. Nous avons aussi le souci constant de nous améliorer et de proposer des nouveautés aux clients“.
Vous l’aurez compris, Laurence et Jean-François mettent tout leur cœur à satisfaire leurs clients. Ils ont d’ailleurs su s’adapter, au contexte, et proposent désormais la prise de commande et la récupération sans file d’attente. Une initiative qui permet de faire ses courses sereinement.
Viandes françaises (Blonde d’Aquitaine, agneau du Limousin veau de Corrèze…), filet mignon à l’italienne, rôti de canard à l’orange, délice d’agneau… pas de doute, à la Boucherie du Centre, le bon goût est au rendez-vous !
L’adresse ? Boucherie du Centre, 10 avenue de Paris à Châtillon (01 47 35 28 11).
À propos des Compagnons du Goût
Depuis 1997, les Compagnons du Goût s’affirment comme la référence du bon goût au sein de la profession des bouchers charcutiers traiteurs.
Aujourd’hui, plus de 550 artisans indépendants font partie des Compagnons du Goût. Chaque artisan est d’abord visité à l’improviste pour évaluer son potentiel. Il est ensuite sélectionné pour son professionnalisme, son dynamisme et la qualité de ses produits.
Être Compagnon du Goût est un signe de reconnaissance. Mais c’est surtout l’engagement de partager un même état d’esprit. Sélectionner rigoureusement mes produits, défendre le meilleur de mon terroir, perfectionner mon savoir-faire, transmettre ma passion… avec les Compagnons, vous êtes dans le bon !
